江西省南城县积极培植水产龙头企业，引导渔业专业合作社及水产养殖专业户在巩固提高大宗水产品养殖和创立品牌的同时，突出资源特色，发挥水域优势，养殖结构明显改善。为加调整优化水产产业构，南城县畜牧水产局结合本县实际开展了名特优水产业发展专题调研，指导各地突出抓好特色渔业发展。根据资源组合和地域特色，着力打造“一县一品”、“一乡一品”、“一村一品”的区域特色经济，通过办点示范等方式，带动了相关优势产业的蓬勃发展。到目前，全县已引进推广了10多个养殖新品种，现已发展水产“一村一品”特色村100多个，面积6.5万亩，初步形成了鳜鱼、螃蟹、脆肉鲩、泥鳅、翘嘴鲌、黄尾密鲴、黄鳝、青虾、斑点叉尾鮰、彭泽鲫、池蝶蚌等各具特色的水产品优势产区。特色渔业的发展，吸引了大量社会资本投入水产养殖业，一个场投入几百上千万的不断出现，为水产产业的发展注入了新的活力。